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les pizzaïolos

“Une bonne pizza” 

 

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Les Membres du jury

 

Pour l’accompagner dans ce tour de France de la Pizza, François-Régis Gaudry s’est entouré de deux experts. Alessandra Pierini, restauratrice italienne aujourd’hui à la tête de l’épicerie fine RAP, caverne d’Ali Baba des meilleurs produits transalpins et Alain Cirelli, chef cuisinier à la tête du Purgatoire - 54 Paradis, espace hybride mêlant art contemporain et gastronomie.